Avec les currys au karahi
Rompu, plié, trempé : le nan ramasse la sauce tomate épicée des currys de poulet, d'agneau ou de légumes mieux qu'aucune cuillère. Le duo le plus demandé de la maison.
Tandoor · Halal · Marseille 6e
Le nan claqué minute au feu du tandoorrue des 3 Rois, Marseille.
Nature, à l'ail, au fromage ou à la coriandre : le pain pétri à la main et plaqué aux parois du four brûlant, chez O'Pakistan — fait maison et 100 % halal, servi au 6e depuis 1989.
- 100 % halal
- Claqué au tandoor
- Pétri maison
Le pain du tandoor
Le pain plat indo-pakistanais,claqué à Marseille.
Le nan n'est pas un simple accompagnement : c'est le pain qui relie tout le repas. Pétri à la main, il est plaqué sur la paroi du tandoor où il gonfle en quelques minutes, moelleux dedans et doré dessus.
La pâte lève lentement avant le service, puis chaque nan est étiré à la main et claqué au tandoor à la commande — jamais à l'avance. C'est ce geste, répété au 6e depuis 1989, qui lui donne ses cloques dorées et son moelleux.
À déguster sur place, ou à faire emporter rue des 3 Rois. Nature, à l'ail, au fromage ou à la coriandre, il accompagne chaque curry et chaque grillade du tandoor.
Les variétés
Nature, à l'ail, au fromageou à la coriandre.
Le nan nature pour saucer les currys, le nan à l'ail parfumé et croustillant, le cheese naan fondant qui file à la première bouchée, le nan à la coriandre fraîche. Chacun est pétri et garni au moment de la commande.
La même exigence qu'au premier jour, en 1989. Pour composer votre repas autour du nan, parcourez la carte complète — plus de 90 plats indo-pakistanais.
À table
Le pain qui accompagnetout le repas.
Avec les grillades du tandoor
Le nan sort du même four que les grillades : tièdes ensemble, ils font le tour de table. On enroule un morceau de tikka ou de seekh kebab dans un bout de pain moelleux.
Dans un thali complet
Aux côtés des currys, du dal et du riz basmati safrané, le nan clôt le plateau : c'est lui qu'on garde pour saucer les dernières gouttes de chaque coupelle.
Curry, grillades, dal ou biriani — le nan trouve sa place à côté de chaque plat, dont une belle part de spécialités halal et végétariennes servies rue des 3 Rois.
Sorti du four, apporté à table
Chaud et moelleux, jamais réchauffé.
Le nan arrive à table dès qu'il quitte le tandoor, gonflé et doré, à rompre à la main pour saucer les currys. On sert tout au bon moment, dans une salle chaleureuse aux accents orientaux.
Aller plus loin
Explorer la maison,page par page.
Nans du tandoor, grillades, currys, birianis ou plats à emporter : suivez le fil de la cuisine indo-pakistanaise d'O'Pakistan.
Questions fréquentes
Le nan à Marseille,on vous explique.
Où manger un bon nan à Marseille ?
Chez O'Pakistan, 11 rue des 3 Rois, dans le 6e, entre le Cours Julien et Notre-Dame-du-Mont. Nos nans sont pétris à la main et claqués minute au tandoor, faits maison depuis 1989 : sur place, à emporter ou en livraison dans les quartiers proches.
Qu'est-ce qu'un nan et comment est-il cuit ?
Le nan est un pain plat levé, pétri à la main puis plaqué directement sur la paroi brûlante du tandoor, ce four en argile chauffé par les braises. En quelques minutes, il gonfle, se cloque et prend des bords légèrement grillés — moelleux dedans, doré dessus.
Quelles variétés de nan proposez-vous ?
Le nan nature pour accompagner tous les currys, le nan à l'ail parfumé et croustillant, le cheese naan fondant au fromage, et le nan à la coriandre fraîche. Chacun est pétri et garni au moment de la commande, jamais à l'avance.
Le cheese naan est-il fait maison ?
Oui. Comme tous nos pains, le cheese naan est pétri sur place, garni de fromage à la commande puis claqué au tandoor pour qu'il gonfle et file à la première bouchée. Rien n'est préparé ni réchauffé à l'avance.
Le nan est-il végétarien et servi dans une cuisine halal ?
Le nan est un pain végétarien, parfait pour une table mixte. Il est préparé dans une cuisine 100 % halal, comme tout ce que sert O'Pakistan depuis 1989 : viandes, grillades et accompagnements compris.
Peut-on emporter ou se faire livrer des nans ?
Bien sûr. La commande se prend par téléphone : les nans sont emballés chauds, à part des currys et des sauces, pour garder leur moelleux pendant le trajet. À retirer rue des 3 Rois ou à faire livrer dans le 6e et les quartiers proches.
Réserver · Commander
Une envie de nan chaud ?
Réservation de table et commande à emporter se font par téléphone. On décroche : on connaît la salle, les délais et ce qui sort du tandoor ce soir.
11 rue des 3 Rois, 13006 MarseilleMardi → Dimanche · 11h30–14h & 18h–23h30Cuisine halal, faite maison depuis 1989.