Biryani au Poulet (Punjabi Biryani)
Morceaux de poulet marinés aux épices, cuisinés avec le riz basmati : le grand classique, généreux et parfumé.
Biryani · Halal · Marseille 6e
Biryani Authentique à Marseille
Riz basmati parfumé, épices et viandes halal marinées. Découvrez le vrai biryani indo-pakistanais chez O'Pakistan, au 11 rue des 3 Rois dans le 6e arrondissement de Marseille, depuis 1989.
À la carte
Nos Biryanis Préparés avec Passion
Chaque biryani est préparé en cuisine dans la tradition indo-pakistanaise : riz basmati et garniture cuisinés ensemble aux épices et aromates. La maison en propose cinq, du plus classique au plus festif.
Biryani à l'Agneau (Peshawari Biryani)
Agneau et riz basmati cuisinés ensemble aux épices et aromates. La viande fond en bouche et se marie parfaitement avec le riz parfumé.
Biryani Végétarien (Sabzi Biryani)
Légumes et riz basmati cuisinés ensemble aux épices : un plat généreux et savoureux qui prouve que le végétarien peut être gourmand. Une signature de la maison.
Biryani aux Crevettes (Sindhi Biryani)
Crevettes et riz basmati cuisinés aux épices et aromates, pour une version iodée et délicate du plat.
Pakistani Biryani
Mélange de viandes et fruits secs, riz basmati cuisiné aux épices : la version la plus festive, à partager.
L'Art du Biryani Traditionnel Chez O'Pakistan
Une Recette Ancestrale Venue du Sous-Continent Indien
Le biryani est bien plus qu'un simple plat de riz. C'est un héritage culinaire qui remonte à plusieurs siècles, né de la rencontre entre les traditions culinaires mogholes et les épices du sous-continent indien. Chez O'Pakistan, cette tradition se perpétue depuis 1989, rue des 3 Rois.
Le secret d'un biryani réussi réside dans la qualité du riz basmati, la fraîcheur des épices et la patience de la cuisson. Traditionnellement, le riz est trempé puis partiellement cuit avec des épices entières ; la viande, marinée dans un mélange de yaourt et d'épices, est disposée en couches alternées avec le riz. L'ensemble cuit ensuite lentement à l'étouffée, selon la méthode dum, ce qui permet aux saveurs de se mêler intimement.
Cette cuisson lente sous vapeur donne au biryani sa texture caractéristique : un riz aérien dont chaque grain reste séparé, imprégné des arômes de cardamome et de cannelle. Pour tout savoir sur ce plat, lisez aussi notre article qu'est-ce qu'un biryani.
Les Épices au Service du Biryani Parfait
Le safran, surnommé l'or rouge, apporte sa couleur dorée et son parfum délicat. La cardamome verte offre des notes florales et citronnées. La cannelle apporte sa douceur chaleureuse, tandis que le clou de girofle ajoute une profondeur aromatique incomparable.
Découvrez également nos 10 épices indiennes indispensables et leurs bienfaits sur la santé.
Le biryani s'accompagne traditionnellement d'un raïta, une sauce au yaourt frais, concombre et menthe, qui apporte une fraîcheur contrastante avec la chaleur des épices et adoucit le piquant pour ceux qui le souhaitent.
Pourquoi le Biryani d'O'Pakistan Se Distingue à Marseille
Une Maison Fondée en 1989
Plus de trente ans de cuisine indo-pakistanaise au cœur du 6e arrondissement : le biryani fait partie des plats que les habitués commandent depuis l'ouverture.
Riz et Garniture Cuisinés Ensemble
Comme sur la carte : le riz basmati et la garniture cuisent ensemble aux épices et aromates, pour que chaque grain s'imprègne de leurs arômes.
Viandes 100% Halal
Toutes les viandes servies chez O'Pakistan sont halal depuis l'ouverture : poulet, agneau et mix de viandes du Pakistani Biryani.
Sur Place, à Emporter ou en Livraison
Dégustez votre biryani en salle, retirez-le rue des 3 Rois ou faites-vous livrer dans le 6e et les quartiers proches. Voir les zones desservies.
Des Avis qui Parlent d'Eux-Mêmes
4,3/5 sur Google avec plus de 1 400 avis, 9,8/10 sur TheFork : la qualité de nos plats parle d'elle-même.
Une Version pour Chaque Table
Poulet, agneau, crevettes, légumes ou mix de viandes : cinq biryanis pour composer une table mixte, végétariens compris.
Commander Votre Biryani à Marseille
Envie d'un biryani authentique ? Commandez par téléphone au 04 91 48 87 10 pour un retrait à emporter ou une livraison dans le 6e et alentours ; O'Pakistan est aussi disponible sur Uber Eats et Deliveroo. Vous pouvez également venir le déguster sur place, dans notre restaurant 100% halal situé au 11 rue des 3 Rois, dans le 6e arrondissement.
- Par téléphone : 04 91 48 87 10
- Livraison : 6e arrondissement et quartiers proches — voir la page livraison
- Sur place : 11 rue des 3 Rois, 13006 Marseille — du mardi au dimanche, 11h30–14h et 18h–23h30
Le Biryani Indien à Marseille, une Tradition Culinaire d'Exception
Le biryani occupe une place de choix dans la gastronomie indienne et pakistanaise depuis des siècles. Originaire de la cour des empereurs moghols, ce plat royal a traversé les frontières pour devenir l'un des mets les plus appréciés au monde. À Marseille, O'Pakistan perpétue cette tradition depuis 1989.
La particularité du biryani réside dans sa méthode de cuisson, appelée dum pukht. Cette technique, qui signifie littéralement « cuire à l'étouffée », consiste à fermer le récipient contenant les couches de riz et de viande, puis à le cuire à feu très doux. La vapeur emprisonnée circule à l'intérieur, imprégnant chaque grain de riz des arômes des épices et de la viande. Le résultat est un plat d'une grande richesse aromatique, où chaque bouchée révèle de nouvelles nuances.
Chez O'Pakistan, au 11 rue des 3 Rois dans le 6e arrondissement de Marseille, entre le Cours Julien et Notre-Dame-du-Mont, le biryani est l'un des plats signatures de la carte. Que vous optiez pour le biryani au poulet, à l'agneau, aux crevettes, végétarien ou le Pakistani Biryani, chaque variante est une invitation au voyage, un pont entre les traditions culinaires du sous-continent et Marseille. Découvrez aussi notre page biryani à Marseille et toute la carte.
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Questions fréquentes
Vos questions,nos réponses.
Qu'est-ce que le biryani et comment est-il préparé chez O'Pakistan ?
Le biryani est un plat traditionnel du sous-continent indien composé de riz basmati parfumé aux épices, cuisiné avec de la viande marinée, des crevettes ou des légumes. Chez O'Pakistan à Marseille, le riz et la garniture cuisent ensemble aux épices et aromates.
Proposez-vous la livraison de biryani à Marseille ?
Oui, O'Pakistan livre dans le 6e arrondissement et les quartiers proches : commandez par téléphone au 04 91 48 87 10. Vous retrouvez aussi O'Pakistan sur Uber Eats et Deliveroo, directement depuis leurs applications.
Quelles variétés de biryani propose O'Pakistan ?
O'Pakistan propose cinq biryanis à Marseille : Punjabi Biryani (poulet), Peshawari Biryani (agneau), Sindhi Biryani (crevettes), Sabzi Biryani (légumes) et Pakistani Biryani (mix de viandes et fruits secs). Toutes nos viandes sont 100% halal.
Le biryani d'O'Pakistan est-il halal ?
Oui. Toutes les viandes servies chez O'Pakistan sont halal depuis l'ouverture en 1989, biryanis compris.
Quel est le prix du biryani chez O'Pakistan à Marseille ?
Les tarifs à jour sont indiqués sur notre carte en ligne. Vous pouvez aussi appeler le 04 91 48 87 10 pour toute question.
Peut-on commander du biryani pour un groupe ou un événement ?
Oui, O'Pakistan propose un service traiteur pour les groupes et événements à Marseille. Le biryani est un plat convivial idéal pour les repas de groupe, les fêtes et les réceptions. Contactez-nous pour un devis personnalisé adapté au nombre de convives.
O'Pakistan · Marseille
Une envie d'Inde et du Pakistan ?
Réservation, à emporter et livraison se font par téléphone. On décroche : on connaît la salle, la carte et ce qui sort du tandoor ce soir.
11 rue des 3 Rois, 13006 MarseilleMardi → Dimanche · 11h30–14h & 18h–23h30Cuisine halal, faite maison depuis 1989.